ZEIT IS’! ein echter Käse-Feinspitz zu werden!

Käsesommeliers sind hoch qualifizierte Fachberater, die ihre Begeisterung für Käse mit Leidenschaft und Herz weitergeben.

Seit Herbst 1995 werden vom WIFI Kurse zur Ausbildung von Käsesommeliers angeboten. Teilnehmer aus der Gastronomie, der Hotellerie, dem Handel und auch aus Produktionsbetrieben absolvieren dabei eine intensive Fachausbildung über Käse und seine spezifische Kultur.

Mit der Auszeichnung des „Käsesommeliers des Jahres“ werden Personen gewürdigt, die sich besondere Verdienste um die österreichische Käsekultur erworben haben. Käsesommeliers leisten mit ihrer Arbeit auch einen wesentlichen Beitrag zum Höhenflug des österreichischen Käses und zum steigenden Qualitätsbewusstsein der Bevölkerung für heimische Käsesorten.

Informationen: www.kaesesommelier.at