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seit 1999 wird in der Klosterkäserei Schlierbach Käse
aus biologischer Kuhmilch hergestellt. Eine eigens gegründete Biogenossenschaft von mehr als 80 Biolandwirten liefert die dafür notwendige Milch. Laufende Kontrollen bei den Bio-Betrieben und in der Käserei garantieren die Einhaltung der strengen Produktionsrichtlinien. |
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Bio-Bacchus Cremiger Weichkäse mit Rotkultur, mit natürlichem Fettgehalt (ca. 50% Fett i.Tr.) Bio-Paulus Mild-würziger Weichkäse mit Bruchlochung, 150g (ca. 50% Fett i.Tr.) Bio-Klosterkäse Würziger Schnittkäse mit Rotkultur (ca. 50% Fett i.Tr.) Die Klosterkäserei Schlierbach produziert Bio-Käsespezialitäten für die Bioproduktlinien „Ja!Natürlich“ (St. Laurentius, Münsterkäse, Almseer, Tyros) und „Natur pur“ (Bio-Weichkäse) im österreichischen Lebensmittelhandel. |
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Bio
Weinkäse Feinwürziger Weichkäse mit Bruchlochung, hergestellt mit Kuhmilch aus biolog. Landwirtschaft, mit Bio-Rotwein gereift, die fast schwarze Rinde verleiht dem Käse d. fein-würzigen Geschmack; 55 % Fett i. Tr. |
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Bio-Camembert Weichkäse aus Camembertschimmel aus past. Biomilch, 55 % Fett i. Tr. |
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Bio-Klosterkäse
geräuchert Klosterkäse geräuchert, aus Kuhmilch aus biolog. Landwirtschaft – der mild rauchige Schnittkäse wird über Buchenholz kalt geräuchert, dadurch erhält er seinen rahmig-rauchigen Geschmack. |
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Tyros |
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