Drei Tage Zeit für Genuss.
Bewährtes und Neues von österreichischen und internationalen Käse- und Weinkellern.
Mancher internationaler Vergleich und viel Wissenswertes über Herstellung und Bezeichnung dieser beiden Krönungen.
Immer mit dabei: Genießen und Beurteilungskriterien einüben. Sie können auch gerne eine eigene Kostprobe mitnehmen und sie dem Vergleich stellen.
Verkostung vom Frisch- bis Hartkäse, verschiedene Reifestufen.
Besuch der Stiftskellerei Kremsmünster, Führung durch die Schaukäserei Schlierbach und Verkostung der Schlierbacher Bio-Käsespezialitäten.
Kursleitung:
Kellermeister P. Siegfried Eder OSB
Kurt Kroissl
25. – 27. September 2026
Freitag, 14 Uhr bis Sonntag, 12 Uhr
Kursbeitrag € 139,– + € 95,– für Wein und Käse
max. 18 Personen
ÜF im DZ: € 44,– pro Person